Békebeli csokoládékrém

Sharing is caring!

Ennek az íze tényleg egészen más, mint az “üres” krémeké.

A házi csokoládékrémet nem lehet felülmúlni, egyetlen bolti sem érhet a nyomába!

Hozzávalók:

  • 500 ml tej,
  • 150 g cukor,
  • 50 g liszt,
  • 100 g kakaó,
  • 60 g vaj,
  • 5 tojás sárgája,
  • 2 kiskanál vaníliaaroma.

Elkészítés:

 

Egy kisebb edénybe tegyük bele a tej háromnegyed részét és a vaníliaaromát, lassú tűzön kavargassuk addig ameddig a tej kezd főni, majd vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk hűlni. Egy közepes nagyságú tálban verjük fel a tojássárgáját a cukorral és a vajjal, használjunk konyhai robotgépet. Adjuk hozzá lassan a felfőtt és lehűlt tejnek a felét, közben kavarjuk tovább a robotgéppel, szitáljuk át a lisztet és a kakaót, apránként szórjuk a krémbe és kavarjuk jól össze, majd az így elkészült krémet adjuk hozzá a lábasban megmaradt tejhez és lassú tűzön folytonos kavargatás mellett addig főzzük amíg a krém elkezd főni.

Alacsony lángon főzzük tovább a krémet és adjuk hozzá a tejből megmaradt 1/4 részt, amit nem főztünk fel, főzzük jól össze, majd vegyük le a tűzhelyről, tegyük egy üvegtálba és hagyjuk hűlni. Ha nem használjuk fel azonnal, hűtőszekrénybe, akár 3 napig eltartható. De folpackkal légmentesen le kell zárni!

Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük