LEKVÁROS BUKTA

Sharing is caring!

HOZZÁVALÓK

  • 2,5 dkg élesztő
  • 3,5 dl tej
  • 5 ek kristálycukor
  • 25 dkg finomliszt (+ a szóráshoz)
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1 mk só
  • 1 db tojás
  • 10 dkg margarin
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg baracklekvár (sűrű)
  • A kenéshez:
  • 12 dkg  margarin

ELKÉSZÍTÉS

1.Az élesztőt a tej felével, kevés cukorral és liszttel kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A hozzávalókat a margarinkivételével összegyúrjuk.

2.margarin t megolvasztva hozzáöntjük a tésztához, és alaposan összegyúrjuk. 15 percig pihentetjük, majd 2-3 percen át finoman ismét átgyúrjuk, majd további 35 percig kelesztjük.

3.A lisztes deszkán kinyújtjuk a tésztát kb. 28×42 cm nagyságúra és 1 cm vastagra. Ezután kb. 7 centis négyzetekre vágjuk, összesen 24 darabra.

4.A kenéshez a margarin t felolvasztjuk, a tepsit kikenjük vele, majd a tésztalapokra lekvárt teszünk, feltekerjük, és a buktát a folyékony margarin ba mártva egymás mellé, szorosan tesszük a tepsibe. (Egy kb. 25×35 cm-es tepsi szükséges hozzá.) Így a tészta csak felfelé nőhet.

5.Sütés után pihentetjük 15 percig, ezután előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon kb. 25 percig sütjük.

mindmegette.hu

Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük