Szilvás szelet – ennek a finomságnak egyik unokám sem tudott ellenállni

Sharing is caring!

Hozzávalók:

kb. 12 szelethez

10 dkg magozott aszalt szilva

2 dl édes vörösbor

15 dkg étcsokoládé

15 dkg vaj + tepsihez

2 tojás + 1 tojássárgája

15 dkg barna cukor

15 dkg liszt

1 evőkanál kakaópor

1 mokkáskanál sütőpor

6 lap zselatin

20 dkg marcipán

2 dl tej

30 dkg szilva

1 teáskanál kukoricakeményítő

1 tasak vaníliás cukor

3 dl tejszín

Elkészítés:

Az aszalt szilvát kisebb darabokra vágjuk és 1 órára 1 dl desszertborba áztatjuk. A csokoládét nagyobb darabokra törjük, a vajat kis kockákra vágjuk, majd a kettőt együtt nagyobb lábasban kis lángon, gyakran kevergetve megolvasztjuk.

Közben a 2 tojást 10 dkg barna cukorral és csipet sóval kézi mixerrel addig keverjük, amíg a cukor teljesen elolvad. A csokoládés vajas keveréket levesszük a tűzről és rögtön a tojásos masszához keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport, jól elkeverjük, majd beledobjuk az áztatott aszaltszilva-darabokat is.

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk egy kb. 28 x 18 cm-es tepsit, a tésztát elsimítjuk benne, a sütőben 40 percig sütjük. Amint kész, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk kb. 5 percig, míg jól megduzzadnak. A marcipánt kisebb darabokra szeleteljük, a tejet felforraljuk, majd a marcipánt kevergetve felolvasztjuk benne. Belekeverjük a zselatinlapokat, majd ezt is hűlni hagyjuk.

(Recepttár)

Facebook Comments

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük