A kalcium- és fehérjetartalma miatt dicsért tej a hidratálásra is kiválóan alkalmas.

Szeretnél hidratált maradni, de nem rajongsz azért, hogy egész nap sima vizet kortyolgass? Nem te vagy az egyetlen. Az általánosan ajánlott napi nyolc (vagy annál több) pohár víz elfogyasztása nehéz feladatnak tűnhet, de a közönséges H2O nem az egyetlen lehetőség. Más hidratáló folyadékok és víztartalmú ételek segíthetnek a szomjúság kielégítésében és a szervezet napi vízigényének fenntartásában, miközben ízletes változatosságot kínálnak.

Bár a vizet nem helyettesítheted teljesen egy másik itallal, abszolút keverheted, és a nap folyamán más forrásokból származó víztartalomból is profitálhatsz. És van egy ital, amiről meglepődve tapasztalhatod, hogy nagyon is hidratáló – és valószínűleg most is van belőle a hűtődben: ez pedig a tej.

Sőt, van néhány tudományos bizonyíték is, amely szerint a tej még jobban hidratál, mint a víz önmagában.

Nézzük, mit mutatnak a kutasások és mit mondanak a szakértők!

Igen, a tej hidratál a kutatások szerint

A pletyka igaz: A tej nagyszerű hidratáló forrás. A The American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban 2016 márciusában megjelent vizsgálat különböző italok – sovány tej, teljes tej, kóla, diétás kóla, forró tea, jeges tea, kávé, sör, narancslé, szénsavas víz és egy sportital – hatását hasonlította össze a résztvevők folyadékháztartására, majd az eredményeket a csendes vízzel hasonlította össze.

Az eredmények azt mutatták, hogy mind a sovány tej, mind a teljes tej hidratálóbb, mint a sima víz, mivel amikor a résztvevők tejet ittak, hosszabb ideig tudták megtartani a folyadékot, mint amikor vizet ittak.

Későbbi tanulmányok hasonló eredményeket találtak. A Nutrients című szaklapban 2020 májusában megjelent tanulmány például úgy találta, hogy a tejtartalmú italok jobbak a víznél a folyadéktartó képességük tekintetében a folyadékbevitel után. Sőt, úgy találták, hogy a tejnek lényegesen nagyobb hatása van a testi hidratáltságra, mint a víznek.

A kutatók mindkét vizsgálatban azt találták, hogy a tej a vízhez képest alacsonyabb vizeletürítéssel (ritkábban pisilnek, és így kevesebb folyadékveszteséget tapasztalnak) jár. Semmi baj nincs a pisiléssel – és a nap folyamán többször is fel kell keresnie a mellékhelyiséget, hogy ezt megtegye; azonban a hólyag kiürítése közvetlenül a folyadékfogyasztás után nem mindig a legjobb. Ha tejet iszol, és nem kell rögtön utána menned, az azt jelzi, hogy hidratáló hatása tovább tart.

A tej körülbelül 90 százalékban víz, ami azt jelenti, hogy jó hidratálási forrás lehet, különösen a nyári hónapokban, amikor az emberek jobban ki vannak téve a kiszáradás veszélyének – erősíti meg Patricia Kolesa, R.D. klinikai dietetikus kutatást

– Emellett tartalmaz [alapvető ásványi anyagokat] nátriumot és káliumot, az elektrolitokat, amelyek az izzadság pótlásához szükségesek – tette hozzá a szakember.

Mitől olyan hidratáló a tej?

A tej kulcsfontosságú tápanyagokat tartalmaz, köztük elektrolitokat.

Több oka is van annak, hogy a tej miért olyan hidratáló. Az első egyszerűen az, hogy nem víz. Oké, ez teljesen visszásan hangzik, de elmondom, miért fontos ez: a sima víz nem tartalmaz kalóriát vagy sok tápanyagot. Néhány ásványi anyagnak nagyon kis mértékben forrása lehet, de ez a víz típusától függ. Ehhez képest a tej magas víztartalmú, és tele van hidratálást fokozó tápanyagokkal. Magasabb a kalóriatartalma, és kiegyensúlyozott szénhidrát-, zsír-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-összetételt kínál. Ha ilyen tápanyagokban gazdag italt iszol, a szervezetnek természetesen több időbe telik feldolgozni azt – minél tovább tart a szervezetnek a folyadékok felszívódása és feldolgozása, annál tovább tartja meg azokat.

A kutatás a tejben lévő elektrolitokra is rámutat.

A tej valójában egy nagyon hidratáló italválaszték lehet, jobban, mint a sima víz, köszönhetően az elektrolittartalmának – erősíti meg Sarah Schlichter, MPH, RDN regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő.

– A tej különböző mennyiségű nátriumot, káliumot és kalciumot kínálhat, ami segíthet a szervezetnek hatékonyabban felszívni a vizet, ami jobb hidratáltsági szintet eredményez.

Az elektrolitok fontossága a hidratálásban nem újdonság. Az elektrolitok olyan alapvető ásványi anyagok, amelyek a szervezetben lévő folyadékok egyensúlyának szabályozásáért felelősek. Önmagukban nem adnak hidratáltságot, de segítenek a szervezetnek maximalizálni a folyadékok hatékonyságát, hogy megfelelően hidratált legyen, méghozzá hosszabb ideig.

A tejben lévő elektrolitok különösen hasznosak egy intenzív edzés után. Amikor izzadsz, elektrolitokat veszítesz, így a tej fogyasztása jó módja annak, hogy pótold az elvesztett elektrolitokat.

Ha érzékeny vagy a tejre, mindenképp konzultálj gasztroentrelógusoddal mielőtt kipróbálod ezt a módszert!

Forrás: realsimple.com

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.